Receitas especiais
Pique a cebola, o alho e o endro fresco. Separe as gemas das claras, coloque as gemas num tacho e junte-lhes um pouco de vinagre e de água. Mexa firmemente com uma vara de arames e junte o endro fresco picado. À parte, derreta o Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar e junte o estragão, a pimenta e o sal. Adicione o preparado das gemas ao preparado anterior e mexa até obter um molho espesso. Retire o molho do lume e regue com sumo de limão. Coza o tagliatelle em água com sal. Cozinhe o salmão numa frigideira juntamente com o alho laminado e a cebola picada. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar durante cerca de 2 minutos. Para servir, coloque num prato uma porção de tagliatelle, previamente regada com o molho, e coloque por cima o salmão com o alho. Polvilhe com endro fresco picado e sumo de limão.
Fonte: Alpro
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