Receitas especiais
Para os Crepes:
Leve ao lume metade do Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar com os legumes até estes estarem macios.
Junte metade da Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias e deixe reduzir. Tempere a gosto com sal e pimenta e reserve.
Aqueça o forno a 220ºC. Pincele cada folha de massa filo com Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar derretido. Corte as folhas ao meio, recheie cada rectângulo com o preparado de legumes e dobre-os em
forma de crepes. Leve ao forno até ficarem dourados.
Para o Robalo:
Tempere os filetes de robalo com sal, pimenta e sumo de lima. Grelhe em chapa bem quente e reserve.
Para o molho:
Leve ao lume o restante Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar, as chalotas e os espinafres.
Quando os legumes estiverem tenros, adicione os coentros picados. Triture o preparado e passe num
passador de rede fina.
Leve de novo ao lume e adicione a restante Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias.
Rectifique os temperos.
Fonte: Alpro
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