Bolos e Tortas
1- Coza as castanhas, descasque-as e pele-as. Passe-as pelo passevite e reserve-as. Bata 100g de manteiga com 100 g de açucar ate obter um creme. Adicione o ovo e envolva a farinha. Mexa e leve ao frigorifico por 20 minutos.
2- Junte o pure de castanha com as gemas, a restante manteiga e o açucar e o rum. Misture ate homogeneizar. Ligue o forno a 180ºC
Estenda a massa sobre uma superficie enfarinhada. Unte forminhas de tartelete com manteiga e forre-as com a massa. Verta o recheio e leve ao forno por 30 minutos. Retire e deixe arrefecer. Desenforme, decore a gosto e sirva com chocolate derretido.
Nota: tambem podem exprimenar a adicionar a raspa de um limao e 50 g deamendoa triturada ao recheio ou a massa.
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