Doces e Sobremesas
Para preparar a massa, coloque a farinha de trigo numa mesa e faça um monte, salpique com o sal e coloque sobre a farinha a margarina. Vá juntando a margarina com a farinha com uma faca até obter uma textura de areia. Acrescente a água aos poucos, até a massa estar ligada. Não trabalhe demasiado a massa. Embrulhe num plástico e leve ao frigorífico por 30 minutos. Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Coloque-as numa tigela e acrescente o sumo de limão, o açúcar, as raspas da casca de limão, a canela, a noz moscada, a farinha e uma pitada de sal, misture bem. Abra metade da massa e forre uma assadeira para tartes com + ou - 25 cm de diâmetro. Coloque o recheio de maçã. Abra a outra metade da massa e cubra a tarte. Retire o excesso de massa das bordas e faça furinhos sobre a massa para permitir a saída do vapor. Leve a tarte a forno médio pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos.
Fonte: Ana Matias
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