Bolos e Tortas
Lave as bananas e descasque. Separe 4 casca para fazer a massa. Bata as claras em castelo e reserve, na frigorífico. Bata as gemas, o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de banana já desafeitas no liquificador. Despeje essa mistura numa vasilha e acrescente a farinha. Mexa bem. Por último, misture delicadamente as claras e o fermento. Despeje numa forma untada com margarina e farinha. Leve a forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Para a cobertura, queime o açúcar numa panela e junte a água, fazendo caramelo. Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o sumo de limão. Cozinhe. Cubra o bolo ainda quente.
Fonte: Ana Matias
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