Doces e Sobremesas
Triture a bolacha o mais finamente possivel, junte a manteiga previamente amolecida e um ovo, mexa com a mão até formar um preperao homogeneo. Forre uma forma de tarte com fundo amovivél com o preparado anterior. Bata o leite condensado com as gemas de ovo restante e reserve as claras. Deite o creme na tarteira e leve ao forno 175º aproximadamente 20 minutos (até obter o tom de pastel de nata tostado). Bata as claras em castelo bem firme e ajunte as colheres de açucar por forma a fazer um merengue leve. Disponha as claras por cima da tarte já cozida e leve novamente ao forno até ganhar um tom dourado. Sirva frio acompanhado de um bom espumante.
Fonte: Ana Rodrigues
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