Receitas especiais
Preparação:
Leve um tacho ao lume e refogue ligeiramente a cebola com o alho e a folha de louro.
Junte o tamate limpo de peles e sementes aos cubinho, a polpa de tomate e tempere com a malagueta, pimenta e sal.
Deixe estufar uns minutos e junte os pedaços de tamboril e o miolo de camarão.
Cubra com água, rectifique os temperos e deixe cozinhar15 minutos em lume brando.
Junte depois o arroz e a àgua, de modo a ficar com um arroz malandrinho.
Deixe cozinhar até o arroz estar cozido.
Sirva de imediato polvilhado com coentros frescos picado.
Bom Apetite!
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