Entradas e Petiscos
1-esfarele o fermento e desfaça-o numa tijela em 2 colheres de sopa de agua.acrescente metade da farinha e os ovos um de cada vez,bata muito bem 2-junte o azeite morno sem parar de bater,adicione a restante farinha misturada com o sal e alternando com o leite,bata tudo novamente. 3-a massa deve faicar mole se achar necessario junte um pouco mais de leite,deixe a massa levedar coberta,por um pano durante cerca de 2 horas 4-entretanto prepare as carnes cortando-as em fatias finas divida a massa já levedada em 2 poções. 5-coloque 1 porção num tabuleiro untado espalhe uma camada de carnes e por cima colque a outra porção. 6-pincele a superficie com gema batida e leve ao forno até a massa ficar cozida e dourada. 7-pode servir a bola de carne bem quente ao sair do forno ou pode deixar arrefecer e servir fria
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