Peixe e Marisco
- Lave bem a abrotea e escale-a.(retire a cabeça) - Coloque-a numa assadeira com a pele para baixo e tempere-a de sal e alho em pó. Por cima da abrotea coloque rodelas de cebola, alho francês, tomate aos cubos e salsa picada. - Regue com vinho branco,um fio de azeite, junte nozes de manteiga de alho por cima do peixe e leve ao forno. - Entretanto coza dois ovos. Depois de cozidos e de os deixar arrefecer um pouco rale-os naqueles raladores de queijo. Se não tiver pode picar o ovo. - Regue o peixe com o molho durante a cozedura e quando o peixe e os legumes estiverem quase cozidos junte o ovo por cima do peixe e deixe no forno até acabar de cozer. - Assim que estiver cozido, retire do lume e sirva ainda quente.
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