Entradas e Petiscos
- Faça a massa. - Leve ao lume a água com a manteiga e o sal. Quando levantar fervura .Junte a farinha e deixe cozinhar até desprender do tacho, mexendo sempre. - Desligue o lume e deixe a massa arrefecer. - Depois da massa estar quase fria estenda-a bem com um rolo de massa, polvilhe com farinha se necessário e corte rectângulos. - Sobre cada rectângulo coloque meia salsicha. (se desejar pode acrescentar uma fatia de queijo e outra de fiambre também). Enrole a massa sobre a salsicha até formar um rolinho e feche bem. - Passe por ovo batido e farinha e leve a fritar em óleo bem quente.
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