Peixe e Marisco
- Comece por temperar de sal os mimos de pescada descongelados.
- Envolva cada mimo de pescada numa folha grande de couve lombarda, cortando a parte do talo. Prenda com palitos.
- Entretanto, num tacho aloure a cebola finamente picada no azeite. Junte o tomate sem pele ,cortado em pequenos cubos e o pimento cortado aos cubos e deixe apurar até obter uma espécie de molho consistente.
- Acrescente o vinho branco e a colher de sopa de tomate.
- Coloque as trouxas de pescada neste molho, baixe o lume, tape o tacho e deixe cozer em lume brando.
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