Bacalhau
- Coza as postas de bacalhau. Depois de cozidas, desfaça o bacalhau em lascas e reserve.
- Entretanto lave e corte as batatas em cubos e leve-as a fritar. Depois de fritas tempere-as ligeiramente de sal.
- Numa frigideira aloure a cebola e o alho no azeite.
- Junte as cenouras cortadas em juliana, os espinafres e salteie estes legumes, mas em lume brando. Junte por fim a esta mistura as delicias do mar finamente cortadas.Tempere de sal.
- Num tabuleiro de forno coloque uma camada de batatas, o bacalhau, a mistura dos legumes com as delicias do mar e termine com outra camada de batatas.
- Cubra com molho bechamel e polvilhe com queijo.
- Leve ao forno a gratinar.
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