Carne
- Na panela de pressão coloque o pedaço de carne e tempere de sal.
- Junte a cebola finamente picada e o tomate, lavado, cortado em cubos, sem pele nem sementes e a polpa de tomate.
- Acrescente um fio de azeite, o louro e o dente de alho.
- Leve a cozer com a panela fechada.
- Quando a carne estiver cozida, junte o vinho branco. Retire a carne e triture o molho.
- Corte a carne em fatias e sirva com o molho por cima.
- Salpique com salsa e sirva com batatas fritas.
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