Carne
- Comece por pôr a demolhar, em água, uma bolinha.
- Triture a cebola e a salsa em puré.
- Junte a cebola triturada à carne, tempere de salsa e junte a bolinha demolhada, bem espremida, à carne. Amasse bem a carne.
- Num tabuleiro coloque uma porção de carne e por cima cubra com o queijo.
- Feche o rolo com a restante carne e dê forma, fechando bem o rolo.
- Regue o rolo com o vinho branco, um fio de azeite e margarina liquida.
- Corte a laranja às rodelas e distribua-as toda à volta do tabuleiro.
- Leve ao forno, pré- aquecido a 200º e durante a cozedura vá regando com o molho, para que o suco largado pela laranja dê sabor à carne.
- Deixe acabar de cozinhar(uns 30 minutos) e sirva com as rodelas de laranja.
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