Carne
O pior de tudo desossar o frango. O que vale é que a senhora do talho é uma simpatia, eu nunca o conseguiria fazer sem "esfanicar" o coitado do bicho!!! Para rechear o frango pedi à senhora para me picar uma mistura de carne de vaca e porco com uma salsicha fresca e um pouco de bacon. Chegei a casa temperei a carne, com sal, um pouquinho de noz moscada,e umas pingas de sumo de limão, juntei umas passas, umas nozes picadas e uma cenoura (inteira). Lá coloquei a mistura no bichinho, com a cenoura no meio e atei-o decorando-o com quartos de limão (que não fazem lá falta nenhuma, pois estorricaram!) e forno com ele a 180º até estar bem assadinho.
Fonte: app
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