Bolos e Tortas
Num recipiente, amasse bem a manteiga com o açúcar e a raspa de ambos os citrinos, até deixar de sentir granulado. Nessa altura, junte os ovos e o sumo de laranja e volte a amassar. Incorpore a farinha peirada com o fermento.
Unte um tabuleiro quadrado com manteiga e polvilhe-o com parinha. Preencha com a massa e leve ao forno a 180ºC, por 25 mn. Retire o bolo do calor e deixe amornar.
Desenforme e corte aos quadrados. Sirva-os com meias-luas de laranja e limão.
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