Carne
1 - Com uma faca afiada, abra os peitos de frango ao meio, sem os cortar na totalidade. Bata-os ligeiramente com a faca e tempere com sal e o sumo do limão. Deixe tornar gosto por 30mn. Finde o tempo, aqueça a manteiga e core os bifes, de ambos os lados. Junte as pimentas em grão e os dentes de alho esmagados.
2 - Antes de alourem, regue com o vinho e deixe ferver, até reduzir para 2/3. Junte as natas e aguarde que cozinhe lentamente, por cinco minutosa. Reserve a carne no próprio molho, durante alguns minutos. Sirva os bifes com o molho e acompanhe com alface chicória, o tomate aos gomos e a laranja descascada ás rodelas.
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
