Doces e Sobremesas
1 - Num tacho, misture a farinha maisena com o açúcar e o leite condensado. Junte as gemas, o leite, o pau de canela e a casca de limão. Leve ao lume, mexendo sempre com uma vara de arames até ferver por 2 mn.
2 - Findo esse tempo, retire o tacho do lume e elimine a casca de limão e o pau de canela. Verta o preparado para as taças de servir refratárias e deixe arrefecer.
3 - Já frio, polvilhe com um pouco de açúcar e queime a superficie com um ferro próprio para efeito. Decore com framboesas e sirva fresco.
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