Receitas especiais
Preparação:
Deitar o azeite numa caçarola e juntar as chalotas cortada em pequenos cubos. Deixar alourar. Juntar a linguiça cortada às rodelas e deixar alourar em lume brando. Adicionar a carne cortada ao bocadinhos e os cogumelos (eu usei de lata, mas prefiro os frescos os pleurotus por exemplo) e mexer sempre. Juntar o sal, o louro e os alhos esmagados. Deixar refogar.
Quando estiver a ficar com um tom alourado e já quase sem sucos da carne, juntar um pouco de vinho branco e por fim o tomate. Deixar cozinhar durante cerca de 20 minutos. Por fim adicionar a massa, deixe cozer a seu gosto.
Quando servir junte um pouco de hortelã para um sabor mais fresco!
Fonte: Blog Aromas de Cor
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