Doces e Sobremesas
Leva-se a abóbora num tacho ao lume. cortada em pedaços, com os açúcares, a canela, a raspa do citrino e o vinho do porto.
Deixa-se cozinhar em lume brando durante 40 minutos. Tritura-se tudo (tirar o pau de canela antes) e vai ao lume, durante mais 1 hora. Quando estiver pronta deixa-se arrefecer e coloca-se em frascos esterelizados, de vidro.
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