Entradas e Petiscos
Corte o tomate em cima, abrindo uma tampinha e não cortando totalmente. Retire as sementes.
Recheio:
Triture o atum com os cogumelos, o bacon, a cebola, o alho e as ervas aromáticas. Tempere com uma pitada de sal e pimenta (não abuse do sal pois o atum e o bacon já são um pouco salgados).
Não triture demasiado, deixando alguns pedaços inteiros. Refogue o recheio num fio de azeite. Apague o lume e junte o queijo mozzarella envolvendo todo o recheio. (deixe um pouco de queijo ralado para a finalização do prato).
Coloque o recheio dentro dos tomates e tape com a parte de cima de tomate. Por cima coloque ainda mais um pouco de mozarella e oregãos. Regue com um fino fio de azeite.
Leve ao forno durante 10 minutos.
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