Entradas e Petiscos
Pré-aquecer o forno a 180º.
Barrar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Cortar o salpicão e o pernil em pedacinhos pequenos.
Laminar a cebola fina.
Levar os enchidos e a cebola ao forno cerca de 10-12 minutos apenas para libertarem um pouco os sabores e amolecer a cebola.
Cortar o queijo em cubos e reservar.
Bater bem os ovos, juntar o azeite, o óleo e o leite e bater um pouco mais.
Acrescentar a farinha peneirada, o fermento, uma pitada de pimenta e uma pitada de salsa seca e bater bem até ficar uma massa homogénea.
Colocar metade da massa na forma, dispor 2/3 da mistura de enchidos com cebola, azeitona e 1/2 do queijo.
Colocar por cima a restante massa e dispor os restantes enchidos, queijo e apenas um pouquinho de azeitona.
Levar ao forno cerca de 30-35 minutos, até a massa estar douradinha e cozida ao teste do palito.
Retirar do forno e deixar arrefecer.
Fonte: Blog Basta Cheio
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