Doces e Sobremesas
Para a base:
Ralar bem a bolacha maria, juntar-lhe o côco e a amêndoa e ralar um pouco mais.
De seguida juntar o óleo de côco derretido e envolver bem.
Colocar um pouco deste preparado em cada copinho e pressionar ligeiramente.
Reservar um pouco para polvilhar cada copinho no fim.
Para o creme:
Juntar o queijo creme com o açúcar e a baunilha e bater durante 5 minutos até estar bem cremoso.
Acrescentar o ovo e a raspa da lima e bater um pouco mais até estar envolvido.
Colocar um pouco do creme sobre a bolacha sem encher totalmente.
Dispor 4 a 5 framboesas por cima, pressionando ligeiramente sobre o creme, e colocar mais uma colher de sopa de creme sobre as framboesas.
Polvilhar com um pouco do preparado de bolacha e levar a forno cerca de 12-15 minutos, até o creme estar firme.
A massa vai subir um pouco mas depois abate.
Retirar do forno e deixar arrefecer.
Levar ao frio até à hora de servir.
Decorar com framboesa e açúcar em pó e servir bem fresquinho.
Fonte: Blog Basta Cheio
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
