Numa frigideira coloque o azeite e os alhos e deixe alourar.
Adicione o salmão cortado aos cubos e deixe cozinhar até ganhar cor.
Tempere com sal e pimenta.
Junte os espinafres e os pinhões ao preparado anterior.
Retire do lume e adicione o requeijão esmagado previamente com a ajuda de um garfo.
Encha um saco de pasteleiro (cortado na ponta) com o preparado e recheie os canneloni.
Disponha os canneloni num pirex e cubra com o bechamel e o queijo ralado.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, para gratinar.
Fonte: Blog Be & Me Cuisine