Receitas especiais
Põe-se o leite ao lume com a casca de limão.
Quando levantar fervura, junta-se o arroz previamente lavado e o açúcar.
Quando o arroz estiver cozido, juntam-se as gemas batidas.
Leva-se de novo ao lume, juntam-se as 4 claras de ovo batidas em castelo, mexe-se bem e serve-se.
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