Peixe e Marisco
Cozer o polvo inteiro, durante 30 minutos, em água temperada com sal, o cubo de caldo de peixe e a folha de louro. Noutro tacho alourar a cebola em azeite e juntar o pimento. Adicionar o tomate picado, sal, caril e deixar apurar. Juntar o polvo cortado em pedaços. Envolver bem e regar com um pouco de vinho branco. Coze em lume muito brando por mais 30 minutos, não deixando o molho secar em demasia. Retificar o sal.
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