Bolos e Tortas
Na batedeira, em velocidade média, junte as gemas e o açúcar e bata até incorporar bem.
Junte o creme de leite/natas aos poucos, sem parar de bater.
Continue a bater e vá juntando a farinha aos poucos.
Diminua a velocidade da batedeira e junte o vinho verde.
Misture bem.
Desligue a batedeira.
Junte o coco ralado e misture com uma espátula.
Junte as claras em neve/castelo, misturando com uma espátula de baixo para cima, até incorporar bem.
Coloque em forma de 20cm, untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 30/40 minutos, ou até que enfiando um palito no centro este saia limpo.
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