Bolo de Mousse de Chocolate

Preparação

• Preparação da Mousse:
  
  • Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria. (No meu caso, o derreti em banho-maria porque fica muito melhor).
  • Deixe arrefecer um pouco e adicione as 6 gemas dos ovos.
  • Mexa tudo muito bem.
  • Numa taça, bata as claras em castelo. Adicione um pouco de sal para elas crescerem mais um pouco, e vá juntando o açúcar aos poucos, continuando sempre a bater.
  • Em seguida, misture o chocolate e adicione a colher de sopa de vinho do porto.
  • Bata até ficar uniforme.
  • Divida o preparado para a cobertura e outra para o bolo.
  
  Preparação do Bolo:
  
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Adicione 2 colheres de sopa de farinha de trigo misturada com 1 colher de chá de fermento à musse.
  • Coloque a massa numa forma forrada a papel vegetal untada com manteiga.
  • Leve ao forno já pré-aquecido, cerca de 12 minuto e vá verificando o bolo.
  • Depois, retire-o e pique o bolo com um garfo e deixe arrefecer.
  • Coloque a outra metade da musse, que adicionalmente dividiu, por cima do bolo.
  
  É só servir e é delicioso.