Bolos e Tortas
forre a forma com a massa folhada, mas deixe ir por baixo o papel vegetal. descasque as maças e a pêra, e corte-as em pedaçinhos pequeninos. por cima destes polvilhe canela em pó.
de seguida faça o creme...leve a lume brando o leite, misturado com açucar a seu gosto, a farinha triga e a maisena, mexendo sempre até engrossar. assim que estiver grosso, desligue o fogão, e numa tacinha mexa as gemas com as 5 colheres de leite e junte ao creme mexendo sempre. leve ao forno a cozer, até a ficar lourinha, retire do forno. bata as claras em castelo, junte-lhes o açucar e faça com a ajuda de uma colher uns suspiros por cima do pastel e leve ao forno a alourar. não deixe ficar muito tempo no forno, pois se estes cozer em demasia, ficam com pouco volume.
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
