Bimby
Faz-se primeiro o açúcar glassé, coloca-se o açucar (400g) e pulvoriza-se na velocidade 5-7-9 até ficar em pó. reservar. Tritura-se a amêndoa. Misturam-se todos os ingredientes durante 5 ou 7 segundos, velocidade, até se ter uma massa homogénea. Tira-se do copo e fazemos uma bola. Deixa-se um momento no frigorífico para se poder melhor por trabalhar. Uma vez a massa ter ligeiramente endurecer, estica-se com um rolo até a massa ficar com uma grossura de 1 cm ou 1,5 cm a e corta-se com um corta-massas dos pequenos. Pré-aquecer o forno à 180 durante e coloca-se durante 12 minutos. Tira-se e deixa-se esfriar. Quando estiverem meios frias põe-se numa taça e passa-se uma a uma pelo açúcar glass. Coloca-se numa caixa de metal e quando tiverem todas põe-se o açúcar glassé que sobrou por cima.
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