Peixe e Marisco
Num tacho com água a ferver coloquei os camarões a cozer durante 5 minutos. Passado o tempo retirei-os passando por água fria até arrefecerem e ficarem firmes. Descasquei os camarões, deixando alguns com casca. Reservei. Num tacho com azeite fiz um refogado com a cebola e o alho. Quando a cebola ficou translúcida adicionei os tomates (pelados e sem sementes) partidos em pedaços. Deixei refogar uns minutos e depois passei a varinha mágica. Adicionei o copo de vinho branco, o caldo de marisco e o pimento cortado às tiras e a água. Quando começou a ferver juntei o arroz e as gambas mexendo até ficar bem misturado. Tempero com sal e piripiri moído. Tapo o tacho e deixo cozer. Quando o arroz estava quase cozido juntei os camarões descascados e com a casca e deixei acabar de cozer. Antes de servir polvilhei o arroz com salsa picada.
Fonte: Blog Casinha da Formiga
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