Doces e Sobremesas
Bati as quatro claras de ovo em castelo e quando se apresentavam quase firmes adicionei (uma a uma) as quatro colheres de açúcar.
Continuei a bater e adicionei o sumo de laranja não parando de bater até as claras ficarem completamente firmes.
Num prato de sopa coloquei três colheradas das claras batidas e levei ao microondas na potência máxima durante 30 segundos.
Coloquei-as numa taça de pirex.
Fiz o mesmo procedimento até acabarem as claras.
Entretanto fiz o leite-creme:
Numa caçarola coloquei quase todo o leite reservando uma pequena parte para misturar a farinha maizena.
Ao leite na caçarola adicionei o açúcar, o pau de canela e a casca de limão.
Levei ao lume até levantar fervura.
Juntei o restante leite misturado com a maizena e mexi sempre até engrossar.
Retirei do lume e misturei duas gemas, ligeiramente batidas, e levei novamente ao lume mexendo sempre até levantar fervura.
Verti por cima das farófias e deixei arrefecer.
Por último, polvilhei com açúcar e canela e queimei ligeiramente com o ferro.
Fonte: Blog Casinha da Formiga
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