Bolos e Tortas
Descasquei 500 gr. de cenouras e levei a cozer num tacho com água.
Depois de cozidas e escorridas esmaguei-as.
Adicionei o açúcar, os ovos inteiros, as quatro colheres
(sopa) de farinha e a raspa de limão.
Bati durante alguns minutos com a batedeira eléctrica até ficar bem misturado.
Verti o preparado numa forma de silicone e levei ao microondas na potência máxima durante 10 minuto.
Depois de frio virei para um prato e enfeitei com côco ralado.
Fonte: Blog Casinha da Formiga
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