Acompanhamentos
Confecionar numa caçarola de barro.
Começar por descascar as batatas e cortá-las aos cubos ou aos quartos, assim como as cebolas.
Cortar umas tiras de entremeada aos pedecinhos, e umas rodelas de chouriço.
Colocar azeite no fundo da caçarola.
Envolver as batatas aos cubos com as cebolas grosseiramente cortadas, com os tomates partidos "à balda", meia dúzia de tiras de pimento, as folhas de louro e os alhos espalhados, as fatias de entremeada e com as rodelas de chouriço.
Fazer uma mistura de vinho branco e água em percentagem mais ou menos idêntica, dissolver o sal necessário e um pouco de colorau. Pode mesmo aquecer um pouco para que a liquidificação seja melhor conseguida.
Verter sobre o preparado anterior. Quem gostar de picante pode meter, a gosto.
Por fim, levar ao forno durante cerca de 30/40minutos.
Sugestão: Acompanhar com qualquer prato de carne.
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
