Em uma panela coloque todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo brando por 10 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar. Em um liquidificador coloque metade da calda reservada, a ricota, a coalhada e bata por 3 minutos sem parar. Aí coloque em pequenos potinhos e uma pouco da calda por cima. Mantenha na geladeira.
Fonte: http://www.band.uol.com.br/diadia