Bolos e Tortas
Para a geléia de brilho, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexendo sempre com o auxílio de um fouet , deixe ferver. Retire da panela e reserve.
Para a massa, em uma vasilha coloque a farinha e a manteiga. Misture com as pontas dos dedos. Em seguida, acrescente o cacau em pó e o açúcar e continue misturando somente com as pontas dos dedos. Acrescente a água aos poucos para dar o ponto na massa. Deixe a massa lisa e homogênea. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. Após fazer isso, pegue porções e vá forrando a forma de fundo falso e canelada. Coloque o papel alumínio e feijões para a massa não estufar. Leve ao forno moderado (180ºC) por aproximadamente 20 a 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar sem o papel alumínio e sem os feijões.
Para o recheio, coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo. Deixe em ponto de brigadeiro para enrolar. Coloque sobre a torta e leve a geladeira por aproximadamente 20 minutos. Retire da geladeira e disponha os morangos. Pincele a geléia e sirva.
Vídeo da receita:
http://www.band.uol.com.br/DIADIA/receita.asp?n=Torta-de-Brigadeiro-com-Morango&r=22175
Fonte: http://www.band.uol.com.br/diadia
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