Peixe e Marisco
Ferva os filetes de choco rapidamente em água temperada com sal. Escorra-os e deixe arrefecer. Tempere com os alhos esmagados, sumo de limão, sal, pimenta e um fio de azeite e deixe marinar. Envolva o choco em farinha, ovos batidos, frite-os em óleo quente e escorra sobre papel absorvente.
Fonte: Leonel Ribeiro
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