Receitas especiais
Pré-aqueci o forno a 200º Cozi os espinafres seguindo as instruções da embalagem: no microndas, cerca de 10 minutos, com uma colher de água.Coloquei-os num escorredor de rede para tirar o excesso de água. Numa caçarola derreti ligeiramente a manteiga e juntei a farinha até fazer uma papa; fui mexendo e adicionando o leite aos poucos até fazer uma mistura cremosa e mais ou menos grossa; adicionei os espinafres escorridos e deixei envolver no creme; temperei com sal e pimenta. Num pirex dispus metade do arroz de cenoura. Polvilhei com queijo ralado (só polvilhar, sem exagerar para não ficar enjoativo). Dispus uma camada de carne picada refogada. Polvilhei com mais queijo ralado. Dispus a camada de espinafres com creme. Finalizei com a restante camada do arroz de cenoura, pincelei com a gema de ovo batida e com mais um pouco de queijo ralado. Levei ao forno até gratinar ligeiramente (cerca de 20-25 minutos).
Fonte: lady-m
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