Carne
Lavar o entrecosto e as batatas colocar num pirex. Fazer uma papinha com a massa de pimentão, o alho picadinho, o sal, a banha. Barrar com esta papinha o entrecosto e as batatas. Partir as folhas de louro e juntar. No fim deitar o vinho. Deixar estar assim de um dia para o outro. Na altura de levar ao forno regar um pouco com azeite.
Fonte: Anocas-Pipocas
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