Carne
Num tacho, aloura-se o alho e a cebola no azeite, onde se coloca seguidamente a galinha a saltear. Tempera-se com sal e pimenta. Faz-se um arroz branco que deve ficar bem solto e é temperado normalmente. e mistura-se este arroz com metade das porções de uvas passas, amêndoas, pinhões e milho. Coloca-se a galinha num recipiente de ir ao forno, cobre-se com o arroz e por cima põe-se o resto dos ingredientes acima referidos, previamente passados por um pouco de margarina derretida. Vai ao forno a alourar.
Fonte: Viviana Azevedo
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