Ferva o leite, derreta a manteiga e aos poucos vá colocando o leite fervido e a farinha junto da manteiga, sempre mexendo, coloque aos poucos para não empelotar.
Acrescente sal e pimenta a gosto e cozinhe até engrossar.
Junte o espinafre e reserve.
Cozinhe o espaguete e numa frigideira frite o alho no óleo e deixe dourar.
Depois coloque o espaguete cozido e o sal, misture devagar.
Depois é só montar o prato!
Fonte: Blog Comidinhas da Crika