Doces e Sobremesas
Amolecer a textura do Mascarpone com um garfo.
Separar as claras e as gemas.
Bater as gemas e o açucar até obter uma mistura bem cremosa.
Adicionar o Mascarpone e misturar bem.
Bater as claras em castelo bem firme e adiciona-las ao creme anterior.
Molhar rapidamente alguns biscoitos no café e coloca-los num recepiente profundo.
Cobrir com o creme e em seguida o chocolate ralado.
Repetindo as três camadas até esgotamento dos ingredientes, terminar com o creme.
Cobrir e colocar no frigorifico.
No momento de servir espalhar o cacau em pó com a ajuda de um esquador.
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