Receitas especiais
Cozer os ovos com um pouco de vinagre ( se rebentarem não esvaziam).
noutro tachinho por o azeite a aquecer e colocar o alho picadinho mais a cebola picada, louro e o chouriço.
Deixar refogar tudo e depois por a carne, a polpa de tomate e temperar sal e pimenta.
Cortam-se os ovos pela metade e tiram-se as gemas para o lado e esmagam-se com um garfo. Á parte branca recheiam-se com a carne e colocam-se virados com a carne para baixo num pirex. O resto da carne distribui-se pelo pirex.
Agora vamos ao mollho!!
No tachinho que fizemos o refogado, não o lavamos e colocamos aí o leite e o pão todo esmigalhado e temperamos com sal. Deixamos ferver até ficar cremoso ( 5 minutos) e deitamos por cima dos ovos, e por fim as gemas cozidas e espalham-se para fazer um tapete amarelo e agora vai ao forno!! só para tostar UUUUHHH QUE DELICIA!!!!
Para acompanhar uma boa salada ou batata frita BOM APETITE!!!
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