Peixe e Marisco
Refogar no azeite a cebola e o alho picados
Juntar o tomate em quadradinhos, deixar cozer até apurar
Juntar o atum escorrido e levemente desfeito
Temperar com sal e pimenta, deixar ferver 3 ou 4 min., polvilhar com salsa picada e retirar do lume
Num prato de servir dispor o puré de batata (pode ser do instantâneo ou pode prepará-lo com batatas desfeitas, leite, margarina, sal, noz moscada e uma gema de ovo), fazer um buraco no centro, onde se coloca o preparado de atum
Decorar com salsa e azeitonas
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