Assei uma cabeça de alhos no forno, envolta em papel de alumínio por 30 minutos.
Cozer os ovos e a meio da cozedura, adicionar as ervilhas.
Escorrer.
Descascar os ovos.
Colocar 2 ovos no copo do robot ou da varinha mágica.
Espremer um dente de alho para fora da sua casca e adicionar aos ovos.
Acrescentar ervilhas, sal, pimenta, mostarda e sumo de lima e o queijo e triturar (na B. ♥ vel. 6, 20 seg.)
Picar os outros 2 ovos em pedaços e misturar com a pasta triturada, envolvendo com uma colher.
Coloque o paté numa taça e polvilhe com um pouco de colorau.