Carne
Tempere no dia anterior o lombo de porco com sal alhos picados (ou em pó), pimenta, um pouco de vinho branco, dois pés de alecrim e o sumo da laranja.
num tabuleiro faça uma cama de cebola e cenoura ás rodelas finas e um fio de azeite. Coloque o lombo em cima dessa cama e regue com um pouco do caldo da marinagem (NOTA: deixe o alecrim no tabuleiro ao lado do lombo). Disponha a manteiga aos cubinhos pelo tabuleiro e em cima do lombo e leve ao forno a 180º.
O tempo depende do tamanho do lombo, por isso verifique depois de meia hora, espetanto um garfo ou algo que atinja o centro, se ja não deitar sangue nem muita água, está pronto!).
Sirva com o que mais gostar. (por exemplo, legumes verdes com arroz de manteiga).
Bom apetite
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