Entradas e Petiscos
Cozer o camarão com água e uma cebola por mais ou menos 15 min. Assim que estiverem cozidos retirar e reservar o caldo da cozedura. Comece por fazer um refogado com as cebolas o alho e o azeite, assim que estiver a lourar a cebola acrescentar a água da cozedura, a farinha, o leite, as delicias do mar trituradas, o camarão cortado em pedacinhos, a salsa e pimenta e noz moscada e mexer bem. Assim que engrossar o molho retirar do lume e rectificar os temperos. Entretanto fazer os crepes. Colocar um pedaço do recheio dentro do crepe e enrolar. Barrar com mais um pouco de recheio por cima e polvilhar com salsa ou coentros a gosto.
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