Bolo de mousse de chocolate

Preparação

• 1. Coloque a “borboleta”, as claras e programe 6 min/vel 3 e nos 20 seg finais, adicione pelo bocal da tampa 3 c. sopa do açúcar reservado. Retire para uma taça e reserve.
  2. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  3. Sem a “borboleta”, deite no copo o restante açúcar , as gemas, a manteiga e programe 5 min/70ºC/vel 4.
  4. Adicione o chocolate em pedaços, espere que funda e misture 20 seg/vel 5.
  5. Junte no fim a farinha e misture 10 seg/vel 5, ajudando com a espátula.
  6. Volte a colocar a “borboleta” deite as claras e envolva na Vel 2½. Deite numa forma de abrir previamente untada e leve ao forno cerca de 10 minutos.
  
  Nota:Este bolo coze pouco tempo, mal esteja cozido nos lados, retira-se, pois o interior é como se fosse uma mousse. Espere que arrefeça enfeite com raspa de chocolate ou açúcar em pó.