Bolos e Tortas
Aquecer o forno a 180º.
Untar uma forma de buraco com margarina e farinha.
Bater muito bem os ovos com açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Adicionar a marmelada, bater, adicionar o côco, bater e finalmente a groselha.
Misturar o fermento com a farinha e usar uma peneira para adicionar ao anterior preparado.
Levar ao forno e baixar para os 170º.
Fazer o teste do palito para verificar.
Desenformar e deixar arrefecer completamente.
Quando o bolo estiver frio, preparar a ganache.
Derreter o chocolate em banho maria com a manteiga, não é necessário derreter totalmente.
Aquecer as natas sem deixar ferver e adicionar ao chocolate.
Mexer até que esteja totalmente derretido e brilhante.
Deixar arrefecer um pouco e deitar no bolo.
O chocolate deve estar ainda um pouco líquido para cobrir o bolo e escorrer para os lados.
Fonte: Blog Dona Biscoito
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