Carne
Começar por hidratar a soja colocando em água e deixar ao lume por 5 minutos.
Depois espremer bem e reservar.
Entretanto fazer o estrujido com a cebola picada, o alho e o azeite.
Quando estiver no ponto adicionar a carne picada, o tomate, o vinho branco e o louro.
Quando perder a cor de carne, adicionar a soja e as restantes especiarias.
Deixar cozinhar.
Enquanto espera forrar as forminhas com a massa quebrada.
Quando a carne estiver pronta deitar numa taça, retirando a folha de louro e juntar o queijo ralado e as natas.
Envolver bem e deitar nas forminhas.
Salpicar com mais oregãos e levar ao forno por cerca de 30 minutos.
Quando retirar deitar em chuva algumas tirinhas de cebola frita a decorar.
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